PROSES GANTI KULIT LAT

01:41 Luke Lobster Malaysia 1 Comments

Proses Moulting pada Lobster Air Tawar atau dengan kata lain proses ganti kulit merupakan proses semula jadi yang berlaku pada udang. Lobster adalah adalah haiwan dengan eksoskeleton (rangka luar). Kerangka pada udang tidak ikut berkembang seiring pertumbuhan udang. Apabila badan lobster membesar, udang galah akan keluar dari kerangka lamanya dan membentuk kerangka baru. Dalam keadaan persekitaran yang baik, lobster akan terpacu untuk moulting, sehingga pertumbuhannya menjadi lebih cepat.


Moulting melalui proses yang bersifar hormon. Sekurang-kurangnya ada dua jenis hormon yang diketahui bertanggung jawab terhadap proses moulting, iaitu ecdysis dan MIH (Moult Inhibiting Hormon). Ecdysis berperanan dalam proses moulting, sedangkan MIH berfungsi sebagai penghambat proses moulting.

Salah satu cara mengurangkan MIH adalah dengan teknik ablasi atau teknik pemotongan salah satu mata udang. MIH terletak pada batang mata lobster, dengan membuang mata tersebut, diharapkan kehadiran MIH boleh dihapuskan agar tidak ada yang menghalang proses moulting.

Moulting merupakan tahap kritikal dalam kehidupan lobster. Hampir 30% kematian berlaku pada saat moulting. Kematian terjadi dari akibat gagal moulting, jangkitan patogen, dan akibat kanibalisme. Dalam proses moulting ditemui fenomena penyerapan kalsium dari kerangka lama yang disimpan dalam organ khusus dalam perut udang (gastrolith).

Selama proses moulting, lobster cenderung tidak aktif dan berdiam diri dalam lubang persembunyian. Kalaupun bergerak akan lembap. Kulit udang akan kelihatan keruh dimana hal ini adalah hal yang wajar.
Selepas proses moulting selesai, kulit udang akan lunak dan perlu beberapa lama untuk menjadi keras kembali sehingga lobster nyaris tidak mempunyai sebarang perlindungan terhadap musuh ataupun dari serangan lobster lain. Udang galah memerlukan tempat persembunyian yang selamat agar boleh terlindung dari serangan lobster atau haiwan lain. Selepas itu mereka akan aktif dan makan lebih banyak. Selama masa pertumbuhan kulitnya lobster memerlukan kalsium yang cukup.



Secara ringkas, proses moulting melalui empat tahap iaitu: proecdysis, ecdysis, metcdysis dan intramoulting.

1. Proecdysis
Proecdysis merupakan tahap persiapan moulting. Pada tahap ini sel-sel epidermis lobster memisahkan diri dari kutikel tua, dan mula menyiapkan diri membentuk kerangka luar baru. Kalsium diserap dari kerangka lama dan disimpan dalam gastrolith. Udang galah akan berhenti makan pada tahap ini. Keperluan tenaga selanjutnya selanjutnya diambil alih oleh hepatopancreas yang akan membekalkan tenaga selama moulting berlangsung.

2. Ecdysis
Tahap ini merupakan tahap pelepasan diri dari kerangka lama. Pada masa baru keluar, kutikel lobster dalam keadaan masih lembut. Pada fasa ini terjadi penyerapan air secara cepat oleh tubuh udang.

3. Metecdysis
Dalam tahap ini terjadi pemindahan mineral kalsium dari kalsium ke kutikel barunya sebagai bahan kerangka luar. Endokutikel juga terbentuk dan pada fasa ini lobster sudah mula makan. Pembentukan jaringan terjadi disertai dengan peningkatan sintesis protein dari DNA. Rangkaian mula menggantikan air yang diserap pada fasa sebelumnya.

4. Intermoulting
Merupakan fasa antar moulting. Pada saat kerangka luar dan pertumbuhan rangkaian nyaris selesai, lobster mula menukar metabolismenya dari untuk keperluan pertumbuhan ke pemenuhan cadangan tenaga untuk disimpan dalam hepatopankreas. Cadangan ini diperlukan lobster untuk moulting berikutnya.